|
|
Gevulde Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12-16 grote champignons
30 gram boter
1 gepelde, gesnipperde sjalot
1 el. volkorenbloem
125 gr. geraspte kaas
zeezout, peper
1 bosje fijngehakte peterselie
3-4 el. groentebouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De champignons schoonmaken. De stelen uit de hoeden draaien en kleinsnijden. De boter laten smelte en de kleingesneden steeltjes en de gesnipperde sjalot erin bakken. De volkorenbloem er doorheen roeren en met de kaas vermengen. Op smaak brengen met zout en peper. De peterselie erbij voegen en de hele massa in de champignonhoedjes verdelen. Zet deze naast elkaar in een beboterde ovenschotel en giet de groentebouillon erbij. Zet dit alles ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven (250 graden C).
|
|
|